COCINA DE VANGUARDIA

Con un año de experiencia en el arte de preparación de Sushi, Diego Cisneros logra deleitar el paladar de todos sus clientes en cada visita a Flámbe.

¿El Sushi es un arte, Diego?

El primer arte es saber cocinar, teniendo unas buenas bases de la cocina y gastronomía. Después, creo que hacer Sushi sí que es arte, pero de muy pocos. (Risas)

Siendo un arte, ¿es la cocina de vanguardia?

Esto depende de diferentes pensamientos, ya que si se pone un poco de creatividad en cada bocado, podremos ofrecer una diversidad de propuestas vanguardistas día a día, lo que intento hacer en Flámea.

Para alguien que no ha probado Sushi, ¿Alguna recomendación para su primera vez?

Es importante que las personas tengan la intención de probar algo diferente, ya que el Sushi es una comida baja en calorías y grasas, alta en proteínas y de fácil digestión, especialmente, por utilizarse el pescado fresco sin cocción. Al ser considerado uno de los alimentos más saludables y nutritivos que se consumen en la actualidad, estoy seguro que cualquier elección será de buen agrado.

¿El Sushi es comida cruda?

Es una mala idea que se tiene del Sushi. No es totalmente cruda sino que los alimentos son cocidos en tiempos muy cortos, de esta manera se evita que se pierdan todas las propiedades y valores nutritivos. Además, el hecho de que no sea 100% cocido, proporciona una textura crujiente, ayudando a masticar y ensalivar, lo cual favorece a la digestión.

¿Cuál es el ingrediente más importante?

La cocina japonesa, es decir, el Sushi, no tendría sentido sin el arroz. La base de la mayoría de los platos es el arroz japonés, que difiere en muy poco al arroz normal, básicamente por el modo de preparación.

¿Qué acompaña al Sushi, a la hora de beber?

Un buen vino o un sake. No todas las personas tienen el mismo gusto pues hay personas que prefieren una gaseosa, hasta otras que lo prefieren con un amaretto. En especial en Latinoamérica existe esa opción, pero un japonés seguramente esperara su sake caliente y no esperara más opciones.

¿Por qué el mejor Sushi esta en Flámbe?

Además de que encontraran las más atrevidas opciones como pescados exóticos, pulpo, erizos y un sinnúmero de salsas, descubrirán lo placentero de comer durante horas y quedarse satisfechos, con ganas de volver. No solo ofrezco a mis clientes sus elecciones, pues siempre tengo un plato de cortesía y para los niños ofrecemos un menú especial ya que es muy difícil que disfruten del Sushi en totalidad.

¿La especialidad de Flámbe?

Tenemos un menú de cerca de 30 platos, que pueden deleitar al gusto refinado de mis clientes. En este mes tenemos una especialidad en langostinos flambeados (mika zuki), acompañado de vegetales tempura o también unos hongos shitaki rellenos de langostinos. Les recomiendo que no se pierdan la oportunidad de saborearlos.

BRAZILIAN JIU-JITSU

El jiu jitsu fue inventado por gente físicamente no favorecida para defenderse de adversarios más grandes y fuertes. Busca, por medio de la técnica, vencer adversarios más fuertes. El jiu jitsu no exige cualidades físicas ni biotipos específicos a sus practicantes. Por eso es un sistema de defensa personal particularmente útil y efectivo para mujeres, niños o ancianos, ya que no depende ni de fuerza ni de tamaño. Muchísimas de las leyendas del jiu jitsu fueron gente físicamente débil e incluso los campeones mundiales tienen diferentes biotipos: gordos, altos, bajos, atléticos, delgados y demás. Solo requiere perseverancia e inteligencia e incluso el repertorio técnico es tan amplio que cada uno puede adaptarlo a su cuerpo. Por eso mismo, es un deporte que puede ser practicado indistintamente por todos y durante toda la vida.
A diferencia de otras artes marciales que aseguran ser efectivas, letales o demás, y que nunca han sido puestas a prueba, el jiu jitsu ha enfrentado y superado miles de pruebas y desafíos a lo largo de su historia. Es un arte marcial de eficiencia probada que nunca se ha escudado en una supuesta peligrosidad o secretismo para no probarse. Muchas otras artes marciales, la mayoría de ellas, no son más que una pérdida de tiempo debido a que no funcionan en la realidad.

Entrevista, Daniel Márquez entrenador de Alliance en Quito.

1. Desde cuándo se practica el Jiu Jitsu en Ecuador?

Los primeros contactos con el Gracie Jiu Jitsu o Brazilian Jiu Jitsu en el Ecuador empezaron hacia el 2000, con los seminarios de Royce Gracie que organizaba en Guayaquil el Dr. Roberto Bitar, jefe de la Academia Bidokan. Años después, dos alumnos de Bitar, Juan Pablo García y Leonardo Iturralde formaron núcleos diferentes. Iturralde trajo al profesor Mario Sukata y García se afilió al equipo Gracie Barra. Posteriormente, en el 2006, el profesor Fernando "Soluto" Di Pierro, representante del equipo Alliance, vino a vivir a Ecuador y aglutinó a su alrededor al equipo de Iturralde y gran parte del de García. El grupo de Quito, formado bajo Delci "Cizo" Motta quien llegó a Ecuador en el 2005, también se incorporó a Alliance.

2. ¿Qué ciudades del país han acogido a este tipo de arte marcial?

El núcleo más fuerte sigue siendo con mucho Guayaquil, tanto en cantidad de practicantes como en antigüedad de los alumnos. Luego viene Quito. Santo Domingo y Manta tienen también equipos pequeños que han empezado a desarrollarse.

3. ¿Cuál es la edad apropiad para iniciar el Jiujitsu?

Dependen los objetivos. No hay ninguna edad a la que practicar jiu jitsu sea inútil o imposible. Tanto un niño como un anciano pueden practicarlo. Ahora, la instrucción de niños es diferente y por lo general se trabaja más juegos y coordinación que instrucción en sí, dado el nivel de atención y de desarrollo físico en que se encuentran. Por lo general, la instrucción y preparación completa se empieza a partir de los 11 o 12 años. Hace poca diferencia empezar antes de eso, incluso muchos competidores de talla mundial han iniciado con 17, 18 o 20 años de edad. También es común empezar después de los 20 años, con lo cual no es ningún problema y se puede alcanzar también un gran nivel técnico. Mucha gente empieza aún después, con 30, 40, 50 o más años. Solo los objetivos cambian, se lo hace más por ejercicio o arte marcial que por competencia.

4. ¿Cuáles son los riesgos?

El jiu jitsu, como todo deporte de contacto o arte marcial, entraña riesgos de lesión o muerte. Sin embargo, no se han registrado muertos en la historia del jiu jitsu. Las lesiones ocurren, por lo general por imprudencia, agotamiento o, unas pocas veces, mala fe. Por lo general son lesiones relacionadas con articulaciones, como rodilla, hombro, cuello o tobillo. Sin embargo, en general, hay muchas menos lesiones y heridas que en actividades similares como judo, lucha o kickboxing. Tampoco hay el riesgo de daño crónico como en el boxeo o el kickboxing, por los golpes continuos. El riesgo se minimiza entrenando de manera prudente, con la guía de un instructor o profesor capacitado.

5. ¿Que ventajas se obtienen?

Las ventajas se dan en diferentes niveles. Físicamente, la musculatura, estado físico y capacidad aeróbica y anaeróbica mejora notoriamente y en corto plazo. Emocionalmente, el jiu jitsu es una excelente herramienta para expulsar el estrés y las frustraciones del día a día y, como toda actividad deportiva o lúdica, mejora el humor notoriamente. En términos de carácter y defensa personal, provee al practicante de una seguridad que lo hace mucho más sereno, paciente y resuelto. En cuanto al carácter, desarrolla hábitos como la perseverancia y la disciplina. El practicante aprende a dominar la frustración, a pensar y actuar bajo presión, y a administrar y enfrentar las adversidades.

6. ¿Cuáles son los niveles que un practicante de Jiujitsu puede aspirar?

En cuanto a cintas, existe la cinta gris para niños. En jóvenes existen la cinta amarilla, naranja y verde. En adultos, la cinta azul, violeta, marrón y negra. Luego de la negra viene los niveles, a partir del séptimo grado, la cinta es negra con roja. La novena es roja completa y es el máximo grado existente para el practicante promedio. El décimo grado es reservado para los seis fundadores, ya fallecidos, del Gracie Jiu Jitsu. Cabe recalcar que cada cinta cumple un objetivo, En teoría, un cinta azul domina ya todo lo básico del jiu jitsu y entiende su funcionamiento. Un violeta tiene ya un juego sólido y coherente. Un marrón tiene un juego ya perfeccionado y un negra ya maneja con maestría el jiu jitsu. Los grados posteriores son, por tiempo de enseñanza, reservados a maestros y profesores. Cabe recalcar que en el jiu jitsu las cintas toman un larguísimo tiempo, comparado con otras artes marciales. La cinta negra tarda, en promedio, diez años y, en general, son pocos los alumnos que la reciben. Solo la pueden recibir mayores de 19 años.

7. ¿Existen representantes ecuatorianos que hayan competido internacionalmente?
Varios. Sin embargo, las competencias más importantes del Jiu Jitsu son las organizadas por la IBJJF (International Brazilian Jiu Jitsu Federation), fundamentalmente el Mundial, el Panamericano y el Brasileño. Se compite según edad y cinta. El luchador ecuatoriano que más medallas ha ganado, es el juvenil cinta azul Francisco Iturralde. Leonardo Iturralde ha ganado medallas también en cinta violeta y marrón, y Juan Miguel Iturralde en marrón.

8. ¿Cuál es el proceso en un entrenamiento?

La enseñanza del jiu jitsu se basa en la repetición, ya que se busca remplazar instintos y reflejos inútiles por reacciones útiles. Un entrenamiento comienza con un calentamiento general, seguido de un calentamiento específico. Luego se hacen unas pocas técnicas, que se repiten varias veces para condicionar la memoria muscular y crear un reflejo. Luego se procede con combates, en un inicio parciales, y luego libres. El parcial se limita a ensayar con resistencia una posición en particular. El combate de entrenamiento, conocido como randori, representa una lucha

sin memoria y con resistencia limitada que es una herramienta indispensable del jiu jitsu para el aprendizaje. A diferencia de otras artes marciales en las que no se combate ni se compite, el jiu jitsu brasileño cree que la competencia permite que ambos practicantes saquen lo mejor de sí, tanto en un plano técnico, como mental y físico, y ayuda a deshacerse de técnicas, comportamientos y pensamientos inútiles. Además, simula como nada una situación de combate real.

9. ¿Cómo iniciarse en Jiujitsu?

Existen muchos profesores e instructores farsantes de jiu jitsu, debido a la popularidad que este arte marcial tiene en el mundo. Por eso, es importante practicar con gent

e que sabe. Cabe recordar que no es lo mismo el Jiu Jitsu Brasileño o Gracie Jiu Jitsu, que el jiu jitsu tradicional o de otras variantes que se ense

ña en otros sitios. Lo ideal para una persona con curiosidad por el jiu jitsu es marcar una clase individual o personal de prueba en la que el instructor le puede explicar e introducir a la técnica del jiu jitsu. Caso contrario, el difícil asimilar y la experiencia puede ser violenta. Cas

o se interese, es importante empezar a usar el kimono cuanto antes y tratar de entrenar al menos dos veces por semana. En Quito existen lugares y horarios para todos, y pueden consultarse en alliancequitobjj.blogspot.com

10.¿Algún lema del Jiujitsu?

El jiu jitsu se apega también a los antiguos lemas japoneses como "máxima eficiencia con el mínimo esfuerzo" (que se refiere a la primacía de la técnica sobre la fuerza) y "mutuo beneficio" (que se refiere a la competencia). Hay otros lemas antiguos como "cae siete veces, levántate ocho" (referido a la perseverancia). Carlos Gracie y Helio Gracie se referían al jiu jitsu como "El triunfo de la inteligencia sobre la fuerza bruta". Por último, hay otros dichos más recientes de profesores brasileños como Carlson Gracie, algunos graciosos, que se repiten mucho y se refieren por lo general a la dureza de las competencias y entrenamientos. Algunos son "tempo ruin o tempo todo" (mal rato, todo el rato) y "hora en que a crianca chora e a mae nao escuta" (la hora en que el bebé llora y la mama no escucha), "apaga mais nao bate" (antes desmayarse que rendirse).

Sushi, ¿comida exótica?

La referencia más temprana del sushi en Japón apareció en el 718 en el conjunto de leyes llamada Yōrōritsuryō (養老律令). Se usaba para el pago de impuestos y estaba escrita como "雑鮨五斗" (cerca de 64 litros de zatsunosushi o zōshi, no se tiene conocimiento de cuál era la pronunciación exacta del término para sushi); durante los siglos IX y X, 鮨 y 鮓 eran leídos como "sushi" o "sashi". Este "sushi" o "sashi" era similar al actual narezushi.

Durante los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y así también la gastronomía japonesa. Los japoneses empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz . Mientras el sushi continuaba haciéndose fermentado junto con el arroz, el tiempo de fermentación se redujo gradualmente y el arroz se comenzó a comer con el pescado. En el período Muromachi1336 - 1573), se desarrolló el proceso para crear oshizushi. Consistía en sustituir la fermentación por el uso del vinagre. En el período Azuchi-Momoyama (1573 - 1603), se inventó el namanari. El diccionario Japonés-Portugués de 1603 incluye una entrada para namanrina sushi, literalmente sushi a medio hacer. El namamari se fermentaba durante un período más corto que el narezushi y posiblemente se marinaba con vinagre de arroz, lo que le confería un olor diferente al narezushi. El fuerte olor del narezushi fue probablemente una de las razones del acortamiento y eventual desaparición del proceso de fermentación. Escritos de la época describían el olor del producto como "un cruce entre queso azul, pescado y vinagre de arroz". (

A inicios del siglo XVIII, el oshizushi se perfeccionó en Osaka y llegó a Edo (actual Tokio) a mediados de ese siglo. Estos sushi requerían un pequeño tiempo de fermentación, así que las tiendas avisaban a los clientes que esperaban cuando el sushi estaba listo. El sushi se vendía también cerca de los parques durante el hanami y en los teatros como un tipo de bentō. Durante el periodo de Edo Los tipos más populares de sushi eran el inarizushi, el oshizushi, el makizushi y el chirashizushi.

Existían tres famosos restaurantes de sushi en Edo: el Matsugasushi (松が鮓), Kōbee (興兵衛) y Kenukisushi (毛抜き鮓); aunque había muchos más restaurantes. Todos se establecieron en un período de apenas veinte años, hasta comienzos del siglo XIX.

Hanaya Yohei (華屋与兵衛; 1799 - 1858),al final del período Edo, inventó la variedad Kantō del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Ésta nueva variedad supuso el comienzo del sushi como comida rápida dentro del Japón. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales. El pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaban mucho, así que no eran necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las actuales. El nigirizushi tuvo su momento de éxito y se extendió por todo Edo; en el libro Morisadamankō (守貞謾稿) publicado en 1852, el autor describe que por cada chō (10 mil metros cuadrados) de Edo habían doce restaurantes de sushi; mientras que por cada restaurante de soba había 12 chō.

La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco durar más tiempo. A finales del siglo XX el sushi comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel mundial.

Retazos de Vida, producción Ecuatoriana

Retazos de vida es una producción de Films Factory y la primera producción cinematográfica guayaquileña. Cuenta con las actuaciones de la actriz argentina Cristhian Bach y las ecuatorianas Érika Vélez, Geovana Andrade, Marina Salvarezza y María Teresa Guerrero.

En la cinta, William encarna a Tiago, un fotógrafo extranjero con afición a los rostros del dolor presentes en las calles. Para ayudar a su hermana enferma, comienza a trabajar con la agencia de modelos más importante del país, en donde conoce a la mujer que será su gran amor, interpretada por la actriz Geovana Andrade.

El actor cree que fue una decisión acertada participar en este proyecto. Se encuentra muy agradecido por la bienvenida que tuvo en Ecuador, por el buen trato y la confianza que depositó Films Factory en su trabajo. Confesó también, que su meta es llegar a Hollywood y piensa que Retazos de vida podría ser un buen comienzo.

William es más conocido por su trabajo como modelo y su participación en telenovelas como “Olvidarte jamás” y “Acorralada”. Pero la gran oportunidad llegó en el 2007 con la producción de Televisa del siglo XVIII “Pasión”, en la que obtuvo el personaje de Vasco, un joven irresponsable y vicioso, que encuentra el amor en Inés (Kika Edgar).

De la mano de la productora mexicana Carla Estrada y la directora Mónica Miguel, famosas por sacar lo mejor de quienes trabajan con ellas, William logró una buena interpretación, sumó una larga lista de admiradoras y un excelente pie para sus futuros proyectos.

Actualmente se encuentra en México grabando “Cuidado con el Ángel”, la nueva producción de Natlie Lartelliux para Televisa. En ella comparte el protagónico con la RBD Maite Perroni y los grandes actores Helena Rojo (Amor Real), Ricardo Blume (Ramona) y Laura Zapata (Rosalinda).

JIU JITSU, MADRE DE LAS ARTES MARCIALES

El Jiu-Jitsu está considerado como la madre de las Artes Marciales y es una de las más antiguas formas de lucha. Sus orígenes se remontan a más de dos mil años en la India.

En aquellos tiempos, los peregrinos indios, que por lo general eran delgados, de baja estatura y pacíficos, solían ser asaltados por tribus de mongoles, sumamente violentos y además los de mayor estatura entre los pueblos de Asia.

Los indios, en inferioridad de condiciones físicas, se vieron en la necesidad de crear una clase de defensa personal que no tuviera como fundamento la fuerza muscular. El método se desarrolló bajo el concepto de "El principio de la palanca contra la fuerza de los adversarios".

Posteriormente llegaría a China - tal y como lo hicieron otras artes - y luego a Okinawa y Japón donde fue adoptado por las clases guerreras.

Sus inicios en Japón se remontan al período comprendido entre los siglos VIII y XVI, en que se sucedieron casi constantes guerras civiles en donde las armas, armaduras, tácticas y sistemas de lucha se desarrollaron y perfeccionaron en los campos de batalla. El ejército en ese momento consistía de soldados a pie armados con lanzas.

En esa época, con una tecnología primitiva y sin las armas que posteriormente los hombres fueron inventando, las batallas se decidían en campo abierto, en enfrentamientos cuerpo a cuerpo, con ataques y contra ataques.

El samurai desarrolló un estilo de combate mortalmente eficaz que dependía de la espada como arma primaria en la batalla, pero en las escuelas de Kenjitsu, donde los hijos menores de los funcionarios de clase alta eran reclutados, eran adiestrados en arquería, esgrima y combate sin armas. Debido a que los guerreros portaban armaduras, no utilizaban saltos ni patadas.

Este tipo de defensa personal comenzó a formar parte de la vida de los samurais y en sus hábiles manos creció y se desarrolló hasta ser inmensamente eficaz, peligrosa y violenta. Su nacimiento probablemente coincidió con los orígenes del samurai.

El nombre de Jiu Jitsu o Yawara comenzó a ser utilizado alrededor del año 1600.

En el año 1603 se establece Tokugawa Yeyasu como nuevo Shogun, iniciando el período histórico denominado Edo (en la actual Tokio). Comienza así un proceso de pacificación y estabilización económica y política.

La sociedad fue dividida en cuatro clases: los samurai, campesinos, artesanos y comerciantes. La paz duradera hizo que el samurai comenzase a tener problemas financieros, ya que al no haber guerras sus servicios no eran requeridos. Los samurai sin amo se convirtieron en Ronin, de hecho, en un desempleado. El gobierno intentó ayudarlos con subsidios y enfatizando la importancia de la educación en las artes marciales y buscaron en la enseñanza del jiu-jitsu una nueva profesión y un nuevo modo de vida.

Muchos samurai se convirtieron de maestros de las artes marciales con armas, a los estilos sin armas. Estos estilos sin armas se desarrollaron de las técnicas de los estilos con armas y fueron colectivamente conocidos como JIU JITSU.

El jiu-jitsu se practicaba mucho (durante el período Edo llegó a haber 725 estilos reconocidos oficialmente) y muy a menudo, la lucha terminaba con la muerte de uno de los luchadores. Sus practicantes comenzaron a dividirse en varias facciones. Cada uno creó un nuevo Arte marcial, que pudo ser exportado y aprendido por todos . Para algunas de estas nuevas artes, se crearon reglas de competición en las que había vencedores y vencidos, pero todos permanecían con vida, como por ejemplo el Judo, el Karate, etc... En cambio otras, como el Aikido, siguieron el principio de la "no competición".

El Jiu-jitsu o Jiujutsu que actualmente se está impartiendo es Tradicional, haciendo énfasis en los aspectos de autodefensa y combate deportivo y se basa en el combate o defensa personal de pie, pero no desechando las técnicas de suelo, ya que la lógica de todo enfrentamiento indica que casi siempre terminamos allí. Además se incluye el moderno sistema de competición (Duo y Libre).

El Jiujitsu en nuestro país apenas se conoce, porque se le ha dado más importancia al Judo deportivo (que es un estilo que nace de antiguas escuelas de Jiujitsu), y sólo se le conoce la modalidad de Goshin Jitsu o Defensa Personal (en el Tradicional), y el estilo de jiujitsu denominado JiuJitsu Brasilero (Brasilian Jiujitsu), que es muy popular gracias a la difusión de competencias de tipo UFC y Vale Todo.

Actualmente el Jiujitsu en todos sus estilos, se está difundiendo cada vez más, demostrando que el gran repertorio de técnicas para diferentes situaciones, son de gran ayuda, tanto para la defensa personal, como para la competencia deportiva, además del aspecto formativo en lo espiritual y físico.

LA SOLUCIÓN ES LA ADOPCIÓN

Los animales callejeros no sobreviven en condiciones de miseria. No es verdad como muchas personas que piensan que estos animalitos vivirán de una u otra manera. Perros y gatos de la calle sufren hambre, sed, enfermedades y maltratos. Ninguno dura más de dos años en la calle, la mayoría terminan siendo atropellados, envenenados o muriéndose de hambre y sarna.

La superpoblación de animales domésticos es uno de los problemas sociales más grandes y otro mucho peor es la dura realidad que estos viven en las calles. Ana Calderón, ha adoptado más de tres animales callejeros. Uno de ellos fue liberado del maltrato de los dueños. Actualmente Ana cuida de estos tres animales y comenta. “Las agresiones de animales contra seres humanos se da cuando estos sufren de maltrato permanente, y después lo mas fácil es culpar a alguien que no se puede defender y que lo único que hace es defenderse como un instinto de sobrevivencia”.

“La solución es la adopción de mascotas, ya que es difícil contar con políticas públicas, humanitarias e invertir recursos en este gran problema de salud pública, peor aun generar alguna legislación que pueda ser aplicada, cumplida y sancionada”, comenta pepe de la fundación de Protección Animal Ecuador (PAE). Además gracias a los aportes de esta fundación a la constitución que ya fue aprobada, se consiguió que la fauna sea un manejo de estado según como se expone en el art.415 (El estado general central y los gobiernos autónomos descentralizados adoptaran políticas integrales y participativas de ordenamiento territorial urbano y de uso del suelo, que permitan regular el crecimiento urbano, el manejo de la fauna urbana e incentiven el establecimiento de zonas verdes…”.

“Es importante que la sociedad sea responsable de sus decisiones de tener mascotas, que respete el derecho ajeno y este bien informada el momento de llevar a un ser vivo a su entorno familiar”, es un consejo de José Cedeño, Veterinario de la Clínica“Tu fiel amigo”. Se debe crear una conciencia responsable sobre la tenencia de mascotas, para lo cual se recomienda: 1.Cuando se vaya a adquirir una mascota, se debe estar bien informado sobre las características y necesidades especificas de la raza o especie. 2. Tener el espacio físico adecuado para que pueda vivir la mascota. 3. Conocer que algunos animales se adaptan fácilmente y pueden ser educados y otros no. 4. Tener el ánimo y el tiempo necesario para mantener a la mascota en buenas condiciones.

El momento de tener una mascota es muy importante realizar visitas al veterinario constantemente ya que existen varias enfermedades peligrosas para el ser humano, como son: Bartonelosis (causada por arañazo de gato), Pasteurelosis (causada por mordidas de gatos y perros) y algunas otras. Esto se puede prevenir evitando que los animales salgan del hogar, y además se debe mantener un aseo permanente cada vez que se tenga contacto con animales.

Los animales son muy importantes en la sociedad, en el aspecto afectivo. Muchas veces como opina María Gloria Valle, Psicóloga Clínica, los seres humanos en la mayoría ancianos y niños necesitan de una mascota en sus hogares para considerarlo parte de la familia, ya que con esto se mejorara el desarrollo motriz en el caso de los niños y la carencia de emociones en el caso de los ancianos.

Pero lo más importante está en la actitud de las personas, y esa actitud de las personas influye en sus acciones. A problemas mundiales, soluciones mundiales. Una declaración universal para el bienestar de los animales tendría un impacto real y esto mejoraría el estilo de vida de billones de animales en todo el mundo.